Experimentando a ciência

O projeto visa desenvolver produtos alimentícios mais palatáveis e saudáveis, utilizando alimentos com baixa aceitação entre os alunos. Serão realizadas práticas experimentais que integram conhecimentos de microbiologia e biotecnologia e com foco em processos fermentativos para a produção dos alimentos. As atividades envolvem a aplicação de formulários, o desenvolvimento de formulações alimentares e a realização de testes sensoriais com a comunidade escolar.

  • Município(s): Umuarama
  • Escola(s): EE do Jardim Canadá
  • Responsável: Juliana Bueno Ruiz Rebecca
  • NRE: Umuarama
  • Universidade responsável: UEM
  • Número de Estudantes: 15

  • R. Pinheiros s/n