O clube do colégio estadual Barão do Rio Branco, em Assaí, fechou um ciclo perfeito de sustentabilidade
Enquanto o desperdício de alimentos é um desafio global, alunos do Colégio Estadual Barão do Rio Branco, em Assaí (PR), encontraram a solução no próprio quintal da escola. Por meio do clube de ciências Mundo Verde, coordenado pela professora Aparecida Candida Duarte, eles transformaram a rotina da instituição.
O projeto começou com uma investigação. Os clubistas passaram a observar que sobrava muita comida nos pratos dos alunos no fim da merenda; comida que acabava não tendo nenhum fim digno, apenas o descarte. Para ver na prática quanto era essa taxa de desperdício, os alunos começaram um novo projeto: acompanharam a rotina da cozinha, conversaram com as merendeiras e alunos para obter mais informações.
Durante uma semana de entrevistas e coleta de informações, eles pesaram diariamente o lixo orgânico e descobriram que não era apenas achismo, realmente a taxa de desperdício era alta, chegando a representar cerca de 20% do que era servido. Sabendo disso, decidiram agir criando uma alternativa sustentável para toda essa situação.
O ciclo perfeito
Os alunos criaram um “ciclo perfeito” que consiste em coletar o que sobra da merenda servida e mais os resíduos orgânicos da cozinha e transformá-los em adubo. Mas não para por aí, com o adubo em mãos, conseguiram fertilizar a horta escolar e fazer com que esse adubo virasse alimento para a escola novamente! Alface, rúcula, rabanete, cenoura e cebolinha cultivados pelos alunos voltam fresquinhos e sem agrotóxicos para o mesmo prato em que um dia foram descartados.
E para conscientizar os outros mais de 300 estudantes, o clube realizou palestras na escola e criou a cartilha “Merenda Escolar: Pratos sem sobras, com a valorização da Produção Agrícola”. A mobilização deu resultado: a taxa de desperdício, que antes era de 20%, despencou para apenas 7%. Além do impacto dentro das salas de aula, os estudantes ganharam as ruas e apresentaram o projeto para mais de mil pessoas da comunidade em eventos de inovação e tecnologia da região.